Damien Van AchterAvec près de 73 000 abonnés sur Instagram, Ethos_atx, a réussi à captiver des milliers de personnes avec des photos de plats alléchants et des avis élogieux, … alors que tout son contenu a été généré par IA et que le restaurant lui-même n’existe pas !
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Ethos_atx, qui prétend être le meilleur restaurant d'Austin, compte près de 73 000 abonnés sur Instagram, une multitude d'avis positifs dans ses stories, et des photos de plats apparemment alléchants. Il y a un lien vers une page de réservations. Tout cela ressemble à un compte Instagram de restaurant assez normal.
Mais en y regardant de plus près, chaque élément, des photos de la nourriture au lieu lui-même, est généré par l'IA. Les publications du restaurant obtiennent des milliers de likes et de partages, beaucoup venant de personnes qui ne semblent pas réaliser que tout est faux. "C'est tellement mignon ! De petites pousses avec un grand goût", a commenté un compte professionnel pour une entreprise de micro-pousses sur une publication récente de micro-pousses générées par l'IA.
"C'est une photographie culinaire incroyable, tout a l'air impeccable", a commenté un autre utilisateur sur une photo générée par l'IA de coquilles Saint-Jacques.
La page oriente les utilisateurs vers une boutique de produits dérivés, où Ethos vend plus de produits générés par l'IA. Il y a de fausses peintures à l'huile de nourriture générées par l'IA, des coques de téléphone avec des images générées par l'IA, des t-shirts avec de l'art généré par l'IA, des autocollants et des vêtements avec le nom de la marque Ethos imprimé sur le devant.
Il n'est pas clair quel est l'objectif final d'Ethos_atx. "C'est soit une arnaque, soit une personne délirante essayant de matérialiser son rêve sans aucun chemin réel vers le succès", a posté un utilisateur de Reddit dans l'une des nombreuses discussions sur la page dans le subreddit de la nourriture à Austin.
Le jeu de rôle en ligne n'est pas nouveau, l'administrateur gagne probablement de l'argent grâce aux produits dérivés, et il est clair qu'au moins une partie des fans d'Ethos sont au courant de la blague. La devise du restaurant est "le foyer des saveurs irréelles". Lorsqu'on lui a demandé un commentaire, le restaurant a plaisanté en disant qu'il se préparait pour une critique du guide Michelin et ne pouvait pas répondre. Justine Moore, une investisseuse à San Francisco, a noté que le restaurant avait même des chefs générés par l'IA.
Mais aucun des contenus générés par l'IA publiés sur l'ensemble du compte n'est étiqueté comme généré par l'IA, et les photos de nourriture générées par l'IA sont devenues un fléau dans le monde culinaire.
"Tous ces éléments alimentaires à la mode créés pour devenir viraux sur les réseaux sociaux ont amené les gens à se dire : 'peut-être que ce sandwich à 12 étages est une vraie chose et non de l'IA.'
Les restaurants et les entreprises alimentaires exploitent de plus en plus des images générées par l'IA, générant des plats hyper-réalistes ou fantastiques qui pourraient même ne pas être possibles dans la réalité. Des dizaines de cuisines fantômes ont fait de la publicité pour des plats du menu générés par l'IA sur Doordash et Grubhub, et Instacart proposait des recettes générées par l'IA pour des plats avec des ingrédients qui n'existent même pas.
Ce barrage de bouillie alimentaire générée par l'IA, associé aux systèmes de recommandation de restaurants déjà faciles à manipuler, rend de plus en plus difficile de savoir ce qui est un vrai restaurant. Il y a plusieurs années, un homme a fait de son abri de jardin le restaurant le mieux noté sur TripAdvisor. L'année dernière, un restaurant nommé Mehran’s Steak House a reçu une note quasi parfaite sur Google. Le restaurant n'a jamais existé et était une blague élaborée.
Eli Sussman, le chef exécutif et partenaire de gertrude's, un bistro IRL (et extrêmement délicieux !) à Prospect Heights, Brooklyn, a déclaré que la nourriture de restaurant devient de plus en plus difficile à distinguer entre l'IA et la réalité. À bien des égards, l'effet des réseaux sociaux sur l'industrie alimentaire nous a tous préparés à des images alimentaires absurdes générées par l'IA et les a rendues encore plus difficiles à détecter.
À la fin des années 2010, dans le but d'attirer l'attention sur Instagram, les restaurants ont commencé à proposer des éléments de menu plus fous et extravagants, comme des milkshakes extravagants, des articles fusion sauvages comme des burgers aux ramen, et à s'appuyer sur le théâtral pour la présentation.
"Tous ces éléments alimentaires à la mode [créés pour devenir viraux sur les réseaux sociaux]", a déclaré Sussman, "ont amené les gens à se dire : 'peut-être que ce sandwich à 12 couches est une vraie chose et non de l'IA, parce que j'ai vu des restaurants qui font ces sandwiches et plats scandaleux juste pour devenir viraux."
Nous avons déjà des steaks avec de la feuille d'or présentés dans une mallette avec une explosion d'étincelles et de glace sèche, peut-être qu'un croissant en forme de Moo Deng n'est pas si farfelu.
"Nous nous rapprochons de plus en plus de la singularité alimentaire ou de l'horizon des événements", a déclaré Sussman, où la vraie nourriture devient de plus en plus absurde pour maximiser l'attention sur les réseaux sociaux, et la nourriture générée par l'IA semble encore plus réaliste. "Tout se mélange et se déforme", a-t-il dit.
Après avoir regardé des photos de nourriture générée par l'IA pendant des heures dimanche, j'ai pris un sandwich chez Anthony & Son Panini Shoppe à Williamsburg lundi avec des amis. La nourriture est arrivée emballée dans du papier sans fioritures, présentée par Anthony lui-même qui avait un petit drapeau italien peint sur son ongle. Pas de paillettes, pas de gimmicks, cela m'a fait apprécier la bonne nourriture, la vraie.
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